皆さん、こんにちは！
北欧も長い冬が終わり、新緑輝く春がやってきます。ハイキングやピクニック、お庭でバーベキューなど、屋外で過ごす時間も増えてくる増えてくる季節ですね。
初夏の頃、フィンランド人の友人のお庭バーベキューに招待されたとき、テーブルに並んでいたカレリアパイ（カルヤランピーラッカ）。パリパリの生地の中にお粥（！）を詰めて焼き上げたパイです。生地のパリパリ感とお粥のしっとり感のミスマッチ。ほんのりソルティーな感じで美味しかったのです。バーベキューの箸休め（？）にぴったりでした。
カレリアパイは、ロシアとの国境に近いカレリア地方の伝統的なパイだそうです。普通はおうちで作るより、お店で買うことのほうが多いとか。ヘルシンキでもいろいろなお店で見かけましたよ。皆さんもぜひお試しを！
(c)visit finland
で、この際だから、北欧の家庭料理って何だろう？弊社のスタッフに作ってもらいました。
スウェーデンはどうでしょう？
小さく刻まれた材料をフライパンで炒めるという意味のピッティパンナ。
各家庭で余った料理を小さく刻んで炒め、目玉焼きやビートルートを添えて食べたのが始まりだとか。
うちのスタッフも気の合う仲間を招いて、ブランチに良く作るそうです！
そしてノルウェー。ノルウェーはやっぱりワッフルかな。オスロオフィスの男性スタッフが作ってくれた自慢のノルウェーワッフル。おうちでもカフェでも人気のメニュー。ステキなバリスタのいるカフェでこんなハート型のワッフルを食べるのもステキですね。
ジャムやチーズをのせて食べるのがノルウェー流！
デンマークは以前ブログでも紹介した、フレスケスタイ。デンマークの美味しい豚肉で作るお料理です。
クリスマスに家族で集まる時にはよく作るそうですよ。コペンハーゲンのパブなどでも食べることができるので、試してみてね！
「なぜ旅に出るか？」
「そこに美味しいものがあるから！」
皆さんもぜひ旅先で美味しいものと出会ってくださいね。
ヘルシンキでアパートメントホテルに泊まって、お料理するのも楽しいいですよ。暮らすように旅するフィンランド！ アパートメントホテルに泊まるヘルシンキ3泊4日
どこに行こうか迷ったら、ひとまず国情報を見てみましょう！
