皆さん、こんにちは！いよいよゴールデンウイークですね！
お休みには旅行！旅行にはお土産！
お土産にかかせないのが各地のスイーツですよね。
そうそう、スウェーデンに行くと赤と白のストライプのお菓子をよく見かけます。
(c)Tina-Stafrénimagebank.sweden.se
この赤と白のしましまお菓子の正体は、ポルカグリース（Polkagris）というミント味のキャンディ。1859年に、グレンナ（Gränna）という小さな街のベーカリーで生まれました。
現在、グレンナの街には1５件以上のお店が軒を連ねています。
ポルカグリースはパリパリとした食感でミント味なので、さっぱりとして食べやすい！
この食感は、生地を練りあげる際に中に空気を入れることで出来るそうです。
グレンナでは世界一のキャンディー職人を選ぶ”Candy Championship“という、あめ職人選手権が毎年催されるそうですよ。
グレンナまで足を延すほど日程に余裕がない時は、ストックホルム旧市街、ガムラスタンにもポルカグリースのお店があります。飴の生地をのばしてキャンディを作っているのを見ることもできます。
初夏の北欧旅、シリヤラインでバルト海クルーズ。下船後はストックホルに泊まって、旧市街をぶらり。ちょっとノスタルジックなキャンディショップに立ち寄って、地元の人のようにミント味のポルカグリースをサクッとかじりながらお散歩はいかがですか？
