サラダ
ポークのサワークリーム煮
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材料 |
|---|---|
| 豚ヒレ肉 600ｇ | |
| ニンニク（つぶす） 3かけ分 | |
| タマネギ（みじん切り） 1個分 | |
| トマトピューレ 大さじ4杯分 | |
| ガーキン（小さなキュウリ）（細切り） 200ml | |
| バター、塩、挽きたて白コショウ | |
| サワークリーム 600ml | |
| フィッシュストック 100ml |
作り方
1）フライパンで豚肉をこんがりと焼く。
2）そこにトマトピューレ、タマネギ、ニンニクを加える。
3）水を適量加えて塩コショウウで味つけする。
4）こまめにかき混ぜながら10分煮る。
5）サワークリームを加えて煮立たせる。
6）最後にガーキンを加えてから味をみる。
7）ピラフなどに添える
