皆さん、こんにちは！

デンマークは豚が美味しいってご存知でしたか？

農業国のデンマーク、養豚にはとりわけ力を入れています。より美味しくなるように品質の研究が進められてきました。　残念ながら日本は肉類の持ち込みが禁止されているので、お土産としてハム・ソーセージを持って帰ることができませんが、旅先でお腹いっぱい食べることはできますよね。

旅の醍醐味のひとつは食！

コペンハーゲンに遊びに行ったとき、友人達と自転車を借りて市庁舎から人魚姫の像までサイクリングしました。夕暮れのコペンハーゲン。ロマンティックでステキですよ。

当然、サイクリングの後は小腹が空きますわね。

友人の一人が、「デンマークでは、豚の皮や脂身を美味しく焼いた料理があるらしい。それ、絶対食べたい！」と駄々をこね始めました。

「え～。豚の脂と皮～？？？」　さっぱり見当がつきませんでしたが、伝統的デンマーク料理を出すといわれるカジュアルなパブレストランに入り込み、「豚の皮と脂身と肉を焼いたやつください」と言ってみたら、なんとステキなお料理が！

フレスケスタイ（Flæskesteg）というのだそうです。

プレートには赤キャベツのマリネとポテト、オレンジがお洒落に盛られていました。

恐る恐る食べてみましたが、皮はカリカリ、脂身とお肉の部分はジューシー！

カロリー計算など完全無視。デンマーク豚の美味しさに脱帽したのでした～。

トップの写真は弊社コペンハーゲンオフィスの元スタッフのおうちでつくったフレスケスタイです。家庭でも作るデンマークの伝統料理。美味しそうでしょ～！

コペンハーゲンでショッピング、グルメを楽しんだ後に、DFDS Seaways のクルーズでノルウェーの首都・オスロに足を伸ばすのも楽しいですよ！

現地ツアーで北シェラン島のお城めぐりもオススメです！（5月以降に催行です）