梅雨も明けて夏本番！
北欧の夏の美味しいものといえば色とりどりのベリー類♪
夏の市場を覗いてみると、あっちにもこっちにも美味しそうなベリーがいっぱい！ブルーベリー、リンゴンベリー、ラズベリー、クランベリー、クラウドベリーetc…初めて北欧で市場を訪ねた時は目がうろうろ、どれも美味しそうで選べない。グラム単位で売ってるのだけど、小心者の私は「ちょっとだけ下さい」とは言えず結構な量を買ってしまい、一種類でお腹いっぱい。。しょうがないので何日かの滞在中、毎日違うベリーを食べてたなぁ。
ベリーは市場やお店で買うばかりではありません。森でのベリー摘みは北欧ではどこでも見受けられる風景なのです。 時期によってとれるベリーも少しずつ違い、自分だけの秘密の場所があったり、楽しそうですね。摘みたてのベリーはそれは美味しいだろうなぁ。。北欧では自然享受権というのが認められていて誰でも森でベリーやキノコを採ってくることができるのです。ステキな権利ですよね。
そんなたくさんのベリーの中でも私のお気に入りはクラウドベリー。写真のデザートの小さいオレンジ色のやつです。ほんのりとした甘さと粒々ひとつひとつに入っている大きめの種のプチプチ食感がいい感じです。ちなみに、クラウドベリーの上に乗っているのは食用のほおずき、これもちょっと酸っぱくてなかなかいけます。
フィンランドやラップランド地方で採れるクラウドベリーにはビタミンCやEがいっぱい。美肌効果も期待できるそうです。クラウドベリーが入った化粧品もあるくらい。私は同僚からお土産でもらったクラウドベリー入りハンドクリームを愛用してます。
夏に北欧に行って美味しいベリーをいっぱい食べてキレイになろう!
http://www.nettravel-jp.com/items/view/4192
